脂肪分為皮下脂肪以及內臟脂肪，皮下脂肪又分為淺層脂肪及深層脂肪，深層脂肪的性質部分類似內臟脂肪，比需要較透過激烈運動、飲食控制等才能減少。

脂肪相對比較難消除，抽脂手術就是主要抽取頑固型的深層脂肪，進行身型雕塑使身材更勻稱。

減肥的概念主要就是透過運動、飲食控制，去縮小脂肪細胞的體積，但脂肪數量卻不會改變；抽脂手術原理則相反，是抽出體內深層的脂肪細胞，利用抽脂手術降低脂肪細胞的數量，重新雕塑身體曲線。通常自體脂肪移植手術會合併抽脂手術一同進行，這樣便可以將抽出的脂肪做有效利用，且不必在同樣的部位做二次傷口